想吃完美大餐?先验DNA

2017-06-20 12:01 来源:未知
怎么才干吃上一顿完美大餐?在英国伦敦“维塔·莫约”饭店的经营者看来,这与每个人的遗传物质有关。因此,饭店学习DNAFit公司的方法,在就餐前先获取每位就餐者的唾液,分析其间的遗传信息,再据此为每个人制作属于他╱她的“完美”餐食。

  DNAFit公司是一家通过DNA分析帮忙消费者定制健身计划的公司。维塔·莫约饭店的做法与其类似,通过分析就餐者的DNA数据,了解每个人的饮食需求和容忍度,因人而异地制作个性化健康饮食。

  曾在一次烘焙比赛中得奖的弗朗西丝·奎因作为第一批试吃员之一,到维塔·莫约饭店“尝鲜”。英国《每日邮报》援引她的话报道,虽然她酷爱烘焙,但经DNA查看,现年35岁的她麸质和乳糖不耐受、对咖啡因灵敏、有点维生素B和维生素D短少,因此富含绿叶蔬菜的地中海式饮食最适合她。别的,鉴于她热心健身,她需求每餐摄入50克碳水化合物来满足身体需求。经与营养学家讨论,饭店主厨保罗·戴维斯为她拟定的食谱包括辣火鸡肉丸、红薯泥、西兰花、羽衣甘蓝沙拉、熏番茄酱。

  如今,维塔·莫约饭店和DNAFit公司正在打开众筹,期望拓展业务,让更多人享受到依据DNA查看的定制效力。

 


版权声明:转载须经版权人书面授权并注明来源
分享到:0